Cea mai bună pastramă de pui făcută acasă. Vei uita de mezeluri pentru totdeauna!
Pastrama de pui preparată acasă este opțiunea ideală pentru cei nu cumpără mezelurile pline de E-uri și conservanți. Este un produs natural și sănătos, cu o textură fragedă și un gust excelent. Pastrama de pui se prepară foarte ușor și este perfectă pentru mesele festive ca aperitiv sau la prepararea sandwich-urilor pentru micul dejun.
Ingrediente necesare:
2 bucăți a câte 250 g de file de pui
usturoi după gust
ulei
sare și condimente după gust
Mod de preparare:
Combinați condimentele preferate (am folosit coriandru măcinat, un amestec de piper, hamei-suneli, boia), sarea, usturoiul dat prin presă și uleiul.
Ungeți fileul de pui cu amestecul obținut și lăsați-l să se pătrundă aromele timp de 30 de minute sau mai mult timp dacă nu vă grăbiți.
Încălziți cuptorul până la 250 de grade.
Tapetați o tavă cu foaie de copt sau staniol, așezați fileurile de pui (le-am unit pe ambele) și dați la cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la aceeași temperatură (dacă fileul este mai mare, atunci coaceți timp de 20 minute – nu mai mult). Nu trebuie să țineți fileul mult timp la cuptor, fiindcă carnea va deveni uscată.
Opriți cuptorul și nu deschideți ușa timp de 4 ore!
Puteți prepara fileul seara și dimineața pastrama va fi gata. Repede, ușor și simplu.
Sursa: bucatarul.tv
