Salată pentru iarnă – delicioasă și ușor de preparat

Parcă e păcat să nu profităm de roadele bogate ale toamnei, nu? Așa că ne-am gândit la o delicioasă salată pentru iarnă.

Ingrediente necesare:

– 1 kg de gogonele

– 1 kg gogoșari

– o țelină mare cu frunze

– 1 kg morcovi

– o conopidă

Pentru compoziție:

– 600 ml oțet

– 300 g zahăr

– 120 gr sare

Mod de preparare:

Se fierbe oțetul cu zahărul și sarea (câteva clocote), apoi se lasă să se răcorească. Între timp, se spală și se curăță  legumele, apoi se dau pe răzătoarea mare țelina (rădăcina) și morcovul. Desfaci conopida în buchețele, tai gogonelele rondele, iar gogoșarii în fâșii înguste.  După ce s-a răcorit compoziția, se toarnă peste salată și se lasă până a doua zi.  Se pune în borcane și se depozitează în cămară.

Poftă bună!